Milch ist nicht gleich Milch
Milch ist in der menschlichen Ernährung aufgrund ihrer Zusammensetzung ein wertvolles Lebensmittel. Die Tierhaltung und Fütterung spielen bei der Milchqualität eine Rolle, dennoch wird die Milchqualität maßgeblich auch durch die Verarbeitung beeinflusst. Herkömmliche Verfahren wie Homogenisierung verändern und zerstören die Strukturen der ursprünglichen Kuhmilch und können so unter anderem Allergien fördern.
Hier erhalten Sie einen kurzen Einblick in die unterschiedlichen Milchqualitäten in den Supermärkten.
...denn Milch ist nicht gleich Milch!
